chablis 1er cru vosgros

14€ TTC /bt

CHABLIS PREMIER CRU VOSGROS

Minéral et fruité, le Chablis premier cru Vosgros est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion

 

vin d’un équilibre surprenant, avec de la richesse, de la fraicheur et cette légendaire minéralité qui caractérise les grandes années à Chablis. 

DEGUSTATION 

Robe or léger.La bouche est très fine et élégante, délicatement florale, mais renferme aussi un fruité soyeux terminé d’une longue finale aromatique

Garde de 7 à 9 ans. 
Servir à 10 – 12°C

Suggestions d'accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne...ou encore sur un fromage de chèvre frais



Cépage : 

Origine & Exposition : 

Terroir :

Age des vignes : 

Densité de plantations : 

Taille  : 

Rendements : 

 Culture : 

100% Chardonnay

Village de Chichée, Exposition sud ouest

Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire

25 ans

5 800 ceps par Hectare

Guyot double

53 hl/ha 

Raisonnée



        VINIFICATION

  • Vendanges mécaniques 
  • Pressurage direct, débourbage à froid puis levurage. Fermentation à température Contrôlée (16-18°C) pour la cuve
  • Fermentation alcoolique et Malolactique totale
  • Élevage sur lies fines de novembre à mi avril. 
  • Collage et filtration avant mise en bouteilles.
  • La thermorégulation permet d’effectuer les fermentations à basse température afin de développer tous les arômes. L’élevage se fait 100% cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruité du vin (environ 10 mois).
  • Mise en bouteille par nos soins au Domaine. 

Presse

Wine Enthusiast dec 2016  :  Chablis Premier cru Vosgros 2015  92/100

Bourgogne Aujourd'hui Juin 2017 : Chablis 1er cru Vosgros 2015 : 15,5/20 , vin exceptionnel

Guide Rouge de la Revue des vins de France 2015 : Chablis 1er cru Vosgros 2013 : 15/20


carte vos gros
carte vos gros


Télécharger
fiche technique Chablis 1er cru Vosgros
fiche technique Vosgros.pdf
Document Adobe Acrobat 104.3 KB