Chablis Premier Cru Vosgros

• 100% Chardonnay
• Village de Chichée, Exposition sud ouest
• Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
• 35 ans
• 5 800 ceps par Hectare
• Guyot double
• 53 hl/ha
• Raisonnée

Situation des parcelles Vosgros

Vendanges mécaniques
Pressurage direct, débourbage à froid Levures naturelles. Fermentation à température Contrôlée (16-18°C) pour la cuve
Fermentations alcoolique et malolactique totales
Élevage sur lies fines de novembre à mi-avril.
Collage et filtration avant mise en bouteilles.
La thermorégulation permet d’effectuer les fermentations à basse température afin de développer tous les arômes. L’élevage se fait 100% cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruité du vin (environ 10 mois).
Mise en bouteille par nos soins au Domaine.

Robe or léger. La bouche est très fine et élégante, délicatement florale, mais renferme aussi un fruité soyeux terminé d’une longue finale aromatique

Garde de 7 à 9 ans.
Servir à 10 – 12°C

Suggestions d’accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne…ou encore sur un fromage de chèvre frais

• The Wine Spectator 2023 : Chablis Premier Cru Vosgros 2021 – 86points
• Guide Hachette des vins 2024 : Chablis Premier Cru Vosgros 2021 : 1 étoile * 
• Bourgogne Aujourd’hui, janvier 2022 : Chablis Premier Cru Vosgros 2019 – 15.5/20
• Wine Enthusiast : Chablis Premier Cru Vosgros 2020 – 92/100
• Burghound Allen Meadows novembre 2021 : Chablis Premier Cru Vosgros 2020 – 89 points
• Burghound Allen Meadows novembre 2021 : Chablis ¨Premier Cru Vosgros 2019 – 89 points
• 35e Concours des Vins de Chablis 2021 : Chablis Premier Cru Vosgros 2019 – Nominé
• Decanter 2020 : Chablis Premier Cru Vosgros 2019 – 93 points
• Wine Enthusiast Octobre 2020 : Chablis Premier Cru Vosgros 2019 – 93/100
• Guide des vins Bettane + Desseauve 2020 : Chablis Premier Cru Vosgros 2017 -15.5/20
• The Wine Enthusiast 2019 : Chablis Premier Cru Vosgros 2018 – 91/100
• Guide Hachette des vins 2020 : Chablis 2017 – 1 étoile *
• Concours des vins de Chablis 2019 : Chablis Premier Cru Vosgros 2017 – Nominé
• Vinous Neal Martin : Chablis Premier Cru Vosgros 2017 – 92/100
• The Wine Enthusiast dec 2017 : Chablis Premier Cru Vosgros 2016 – 91/100
• Guide Bettane et Dessauve 2019 : Chablis Premier Cru Vosgros 2016 – 15,5 /20
• Burghound nov 2017 : Chablis Premier Cru Vosgros 2016 – 90/100
• Jancis Robinson 2017 : Chablis 1er Cru Vosgros 2015 – 16/20
• Wine Enthusiast dec 2016 : Chablis Premier Cru Vosgros 2015 92/100
• Bourgogne Aujourd’hui Juin 2017 : Chablis Premier Cru Vosgros 2015 – 15,5/20, vin exceptionnel
• Jancis Robinson : Chablis Premier Cru Vosgros 2014 – 15.5/20
• Guide Rouge de la Revue des vins de France 2015 : Chablis Premier Cru Vosgros 2013 – 15/20

• 100% Chardonnay
• Village de Chichée, Exposition sud ouest
• Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
• 35 ans
• 5 800 ceps par Hectare
• Guyot double
• 53 hl/ha
• Raisonnée

Vendanges mécaniques
Pressurage direct, débourbage à froid Levures naturelles. Fermentation à température Contrôlée (16-18°C) pour la cuve
Fermentations alcoolique et malolactique totales
Élevage sur lies fines de novembre à mi-avril.
Collage et filtration avant mise en bouteilles.
La thermorégulation permet d’effectuer les fermentations à basse température afin de développer tous les arômes. L’élevage se fait 100% cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruité du vin (environ 10 mois).
Mise en bouteille par nos soins au Domaine.

Dotée d'une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.

Potentiel de garde : à boire dans l'année, 2 à 3 ans.
Servir à 10 – 12°C

Suggestions d'accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne...ou encore sur un fromage de chèvre frais

• Vinous 2022 : Petit Chablis 2021 - 87 points
• Burghound Magazine, Allen Meadows - 2021 : Petit Chablis 2020 - 87 points
• Burgundy Report : Petit Chablis 2020