Coffret sélection de Chablis du Domaine Gueguen

Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, le Domaine de Céline et Frédéric GUEGUEN devient l’une des signatures les plus prisées de Chablis. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable. La preuve sans attendre avec ces 4 modèles de réussite totalement réjouissants.

– 1 BT CHABLIS
– 1 BT CHABLIS PREMIER CRU VOSGROS
– 1 BT CHABLIS PREMIER CRU VAUCOUPIN
– 1 BT CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS
– 1 BT CHABLIS GRAND CRU BOUGROS
– 1 BT CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES

• 100% Chardonnay
• Village de Chichée, Exposition sud ouest
• Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
• 35 ans
• 5 800 ceps par Hectare
• Guyot double
• 53 hl/ha
• Raisonnée

Vendanges mécaniques
Pressurage direct, débourbage à froid Levures naturelles. Fermentation à température Contrôlée (16-18°C) pour la cuve
Fermentations alcoolique et malolactique totales
Élevage sur lies fines de novembre à mi-avril.
Collage et filtration avant mise en bouteilles.
La thermorégulation permet d’effectuer les fermentations à basse température afin de développer tous les arômes. L’élevage se fait 100% cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruité du vin (environ 10 mois).
Mise en bouteille par nos soins au Domaine.

Dotée d'une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.

Potentiel de garde : à boire dans l'année, 2 à 3 ans.
Servir à 10 – 12°C

Suggestions d'accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne...ou encore sur un fromage de chèvre frais

• Vinous 2022 : Petit Chablis 2021 - 87 points
• Burghound Magazine, Allen Meadows - 2021 : Petit Chablis 2020 - 87 points
• Burgundy Report : Petit Chablis 2020