Cuisine et vins de France, hors série spécial vins, septembre 2021

Irancy « Les Mazelots » 2019

« Robe intense, bordeaux. Le fruit bien mûr explose dans une palette aromatique de framboise, de cassis et d’épices douces.

On sent la puissance d’un millésime chaud avec des notes légèrement torréfiées qui arrivent à l’aération.

En revanche, la fraîcheur est bien là en bouche, sur des notes amères de bourgeon de cassis, des arômes de réglisse et de menthol. Très jolie complexité qui s’étire dans une finale longue. »