chablis 1er cru vosgros

CHABLIS PREMIER CRU VOSGROS

Minéral et fruité, le Chablis premier cru Vosgros est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion

 

vin d’un équilibre surprenant, avec de la richesse, de la fraicheur et cette légendaire minéralité qui caractérise les grandes années à Chablis. 

DEGUSTATION 

Robe or léger.La bouche est très fine et élégante, délicatement florale, mais renferme aussi un fruité soyeux terminé d’une longue finale aromatique

Garde de 7 à 9 ans. 
Servir à 10 – 12°C

Suggestions d'accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne...ou encore sur un fromage de chèvre frais



Cépage : 

Origine & Exposition : 

Terroir :

Age des vignes : 

Densité de plantations : 

Taille  : 

Rendements : 

 Culture : 

100% Chardonnay

Village de Chichée, Exposition sud ouest

Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire

25 ans

5 800 ceps par Hectare

Guyot double

53 hl/ha 

Raisonnée



        VINIFICATION

  • Vendanges mécaniques 
  • Pressurage direct, débourbage à froid Levures naturelles. Fermentation à température Contrôlée (16-18°C) pour la cuve
  • Fermentation alcoolique et Malolactique totale
  • Élevage sur lies fines de novembre à mi avril. 
  • Collage et filtration avant mise en bouteilles.
  • La thermorégulation permet d’effectuer les fermentations à basse température afin de développer tous les arômes. L’élevage se fait 100% cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruité du vin (environ 10 mois).
  • Mise en bouteille par nos soins au Domaine. 

Presse

Guide Hachette des vins 2020 : Chablis 2017 1 etoile *

Concours des vins de Chablis 2019 : Chablis Premier cru Vosgros 2017 Nominé

Vinous Neal Martin : Chablis Premier cru Vosgros 2017 92/100

The Wine Enthusiast dec 2017 : Chablis Premier cru Vosgros 2016  91/100

Guide Bettane et Dessauve 2019 : Chablis Premier cru Vosgros 2016 15,5 /20

Burghound nov 2017 : Chablis Premier cru Vosgros 2016  90/100

Jancis Robinson 2017 Chablis 1er Cru Vosgros 2015 :  16/20

Wine Enthusiast dec 2016  :  Chablis Premier cru Vosgros 2015  92/100

Bourgogne Aujourd'hui Juin 2017 : Chablis 1er cru Vosgros 2015 : 15,5/20 , vin exceptionnel

Jancis Robinson Chablis 1er Cru Vosgros 2014  15.5/20

Guide Rouge de la Revue des vins de France 2015 : Chablis 1er cru Vosgros 2013 : 15/20


carte vos gros
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