Dégustation de vins et nuitée au Domaine Gueguen
Les portes d’entrée du Domaine Gueguen sont situées dans le centre de Chablis. Dans le beau bâtiment, vous trouverez la dégustation de vin (et la boutique) avec des appartements de luxe au-dessus. Derrière le bâtiment se trouve un parking privé avec même deux bornes de recharge pour voitures électriques. C’est aussi la première fois que l’on nous explique les fameux climats de Bourgogne. Ces Climats garantissent les caractéristiques uniques de chaque vin et offrent une expérience gustative inégalée.
Le Domaine Gueguen est un tout jeune vigneron, fondé par Céline et Frédéric Gueguen. Forts de l’expérience de leur famille de vignerons, ils se lancent en 2013 dans la production de plusieurs vins issus de leur propre domaine dans la région de Chablis. Sur les 36 hectares de vignes, vous trouverez principalement des raisins Chardonnay. Ils cultivent également du Sauvignon et du Pinot Noir.
Les vins de Gueguen sont un succès direct et cela a tout à voir avec la composition du terroir de Chablis. Il est constitué de sols argilo-calcaires, riches en petites huîtres fossiles (il y a des centaines de millions d’années le fond de la mer était ici) qui contribue à la qualité et au goût des vins de Chablis. Une visite et un séjour ici sont un régal. Vous remarquerez qu’en matière de sensations gustatives, il n’est pas facile de battre un bon Chablis. Rarement le vin aura été aussi agréable et fruité en goût qu’avec le Gueguen.
