Bienvenue au domaine
Ce site présente des boissons alcoolisées. Conformément à la loi, son accès est réservé aux personnes ayant atteint l’âge légal de consommation d’alcool dans leur pays de résidence.
L’accès à ce site est réservé aux personnes ayant atteint l’âge légal de consommation d’alcool. Merci de votre compréhension.
Horaires, réservations, achats : l’essentiel pour préparer votre venue.
Le caveau est ouvert tous les jours. D’avril à octobre : du lundi au samedi de 9 h à 19 h et le dimanche de 9 h à 13 h. De novembre à mars : du lundi au samedi de 10 h à 18 h et le dimanche de 10 h à 12 h.
La réservation se fait directement en ligne depuis notre page Visite & dégustation, où vous pouvez choisir votre expérience et confirmer votre créneau.
Nos dégustations au caveau coûtent de 5 à 15 € par personne, selon la formule choisie. Les expériences plus longues, comme la balade dans les vignes ou l’escapade dans le vignoble, ont leur propre tarif, indiqué au moment de la réservation sur notre page Visite & dégustation.
Nous vous accueillons en français et en anglais.
Oui, le caveau est accessible aux personnes à mobilité réduite. Un stationnement privé se trouve juste derrière la boutique.
Oui — le domaine dispose de plusieurs appartements, suites et maisons à Chablis. Retrouvez le détail et les réservations sur notre page Séjours.
Non, nos appartements, suites et maisons n’acceptent pas les animaux.
Oui, nos cuvées sont distribuées chez des cavistes, restaurants et importateurs partenaires en France et à l’international. Pour savoir où trouver nos vins près de chez vous, contactez-nous.
Oui. Pour les particuliers, nous expédions nos vins à l’étranger par l’intermédiaire de Mail Boxes Etc. Contactez-nous pour organiser votre envoi.
Pour toute demande de visite en groupe, nous vous invitons à nous contacter directement afin d’organiser votre venue.
Le domaine se trouve au 5 bis, rue Jules Rathier, 89800 Chablis. Retrouvez l’itinéraire sur notre page Contact.
Ce sont les quatre appellations du vignoble de Chablis, toutes issues du chardonnay ; elles se distinguent par leur terroir. Le Petit Chablis (environ 1 300 ha) vient surtout des plateaux aux sols portlandiens : un vin vif et frais, à boire jeune. Le Chablis (environ 3 700 ha), cœur du vignoble, pousse principalement sur les marnes kimméridgiennes, riches en fossiles marins : plus de structure et de minéralité. Le Chablis Premier Cru (environ 800 ha) provient de 40 climats situés sur des coteaux bien exposés : plus de profondeur et un bon potentiel de garde. Le Chablis Grand Cru (une centaine d’hectares, environ 1,5 % de la production) ne compte que sept climats, tous sur un même coteau de la rive droite du Serein : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur et Vaudésir. Ce sont des vins de grande garde, 10 à 15 ans et parfois plus. Au domaine, vous retrouvez les quatre niveaux, du Petit Chablis au Grand Cru Bougros : découvrez-les sur notre page Nos cuvées.